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傳授老潼關肉夾饃做法 河南臘汁肉夾饃培訓

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所在地: 河南 新鄉市
最后更新: 2019-06-13 09:51
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產品詳細說明
肉夾饃是陜西較有名的特色小吃之一。肉夾饃分兩種:臘汁肉夾饃和老潼關肉夾饃,兩者的區別在于饃不同,一個是白吉餅,一種是起酥掉渣的老潼關餅,兩者的肉都是臘汁肉。口感上是老潼關肉夾饃更勝一籌,一般較受年輕人的喜愛。
老潼關肉夾饃近幾年風靡市場,是個很不錯的商機。從西少爺開始賣紅這個小吃后,很多人就跟風而上,卻也是賺了不少錢,因為確實市場對這個潼關肉夾饃的認可度很高。并且也從未有過這種口感的小吃。外皮酥脆,咬一口掉滿渣,餅類層次分明。口感綿軟。夾著臘汁肉以后更是香到讓人流口水。
老潼關肉夾饃的饃不同于虎背鐵圈菊花心的白吉饃,不用發面,而以酥脆、空心、掉渣和多層的特點著稱,是加入豬油,堿面和溫水在精制面粉中攪拌,搓揉和成光滑的面團,再搓成條,卷起成餅,在烤爐中烤到餅面泛黃,花色均勻,取出夾上晾冷的鹵肉,拿在手上燙手,咬一口又燙嘴,皮薄松脆。
老潼關肉夾饃培訓內容:
1、老潼關肉夾饃技術概述;
2、老潼關肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制;
3、老潼關肉夾饃鹵肉的各個細節及全部制作過程;
4、老潼關肉夾饃饃的全部制作;
5、饃的制作手法及掌握技巧;
6、老潼關肉夾饃剁肉夾饃過程;
7、原料存放、保鮮技術;
新鄉市美食中心擁有全國小吃品種較全、口味正宗、較具特色的小吃培訓項目,產品口味豐富,適合各地特色。所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩、經營方式靈活。既可固定開店,也可流動經營。學習技術不限制學習時間,學會為止!讓您交了錢不再擔心學不會技術!讓每一位創業者通過學習,培訓都能實現夢想,讓所有投資者踏上致富的道路,是我們的心愿。通過我們的專業培訓和細心周到的后續服務,全國各地已經成功培訓數千學子,不少學子已成功創業開店!
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長:13837303082,vx同步。在線:1208688903
學習地址:河南省新鄉市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線:(提前電話預約,學校會派專車接送)
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。  
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。 
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區(勝利橋)下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車,到新鄉市后可電話預約,專車接送。
 
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